第54章 分肉 (第2/2页)

整？”赵开山问道。

    “赵叔，我自己留一半，给队上一半吧！”周苍说道。

    “这，太多了吧？”赵开山犹豫着说道：“给队里一小半就行了，其他的你自己留着。”

    在他看来，富贵已经给大队交了不少东西了，实在不好意思再分走半扇野猪肉。

    “嗨，不用，咱不是说好了打到东西要上交么？再说咱食堂吃饭人那么多，肉少了哪够啊！”

    赵开山眼眶都红了，他都有些忍不住想对着老天爷问问，这孩子是不是真的上天派下来拯救二队的？

    他也不再多说，冲着一旁搓手的厨子说道：“老贺，把野猪拆了，食堂留半扇儿，剩下的帮富贵收拾利索了。”

    “得嘞，看我的吧！”老贺兴奋地跑回厨房，拎出来一个专门用来处理猪肉的大木头盆，啪地一下放在爬犁旁边。

    然后找了个大秤，用绳子绑住野猪腿，秤钩子挂在中间，周苍和赵开山扛起中间的杠子。

    好家伙，410斤！

    老贺惊叹道：“小子，这么大个儿的玩意你都能打死，牛！”

    说着伸出大拇指，给了面前的年轻人一个由衷的赞叹。

    秤完野猪后，又从厨房里抬出来一个矮腿的木头桌子，放在大盆边上。

    “来搭把手！”老贺朝着看热闹的周苍和赵开山说道。

    三人一个抬着前腿，一个抬后腿，一个托中间，合力把野猪抬到盆里。

    老贺又少了一大锅热水，开始用小盆不断地往大盆里加热水，直到把野猪的大部分躯干都泡在水里。

    然后又拿出一把尖刀开始刮猪毛，不一会就把一头猪从头到脚刮的干干净净。

    周苍和赵开山在一旁看的是津津有味。

    刮完毛，三人又合力把猪抬到矮桌上。

    老贺用碗底磨了磨刀，沿着野猪肚子的中线，从脖子一路划开直到肛门。

    他对野猪皮肉的厚度把握的非常准确，竟然没有一点划破内脏，全套下水被完整地取出放在一边。

    做完这些，他又从厨房拿出一把厚实的砍刀，三两下就把猪头剁了下来。

    紧接着就像是表演杂技一样，用尖刀在猪腿和躯干上划来划去的，不一会就把猪肉分解开来。

    “可惜了，野猪肉没多少肥膘，不然还能靠点荤油！”老贺一边拆肉一边碎碎念。

    拆好后老贺长出了一口气，把半扇猪肉装在一个大筐里放在爬犁上，又去处理猪肠子。

    处理猪肠子可是个重口味的活。

    周苍和赵开山全都默契地躲开了老远，坚决不再靠近观摩。

    见二人躲得远远的，老贺也不介意，反正他早就免疫了这些味道的。

    一边清洗猪大肠一边问道：“队长，这些肉咋吃？”

    “肉就这么多，得省着点吃，你想想辙！”赵开山对老贺说道。

    “我这还有两缸酸菜，明天先做一顿酸菜猪肉馅的大包子咋样？”

    “这样用不了多少就能够大伙儿吃一顿的，还保证都能见到肉！”

    老贺兴奋地说道，他已经打定主意要细水长流。

    赵开山点点头，说道：“行！猪头和下水你卤上，做好后单独分给村里的军属和五保户！”